Аллергия на пивные дрожжи

СОДЕРЖАНИЕ

Аллергия на дрожжи

Аллергия на дрожжи

Дрожжи – это такая группа грибов (одноклеточных), которые содержатся в довольно многих пищевых продуктах. Обычно они входят в состав сыра, грибов, сухофруктов, соевого соуса, хлебобулочных изделий, арахиса, томатного соуса и уксуса, а также в состав пива, вина, чая, кофе и прохладительных напитков. Даже некоторые минеральные добавки и витамины могут содержать этот компонент.

В большинстве случаев такая болезнь – это аллергия 1-го типа или же контактная аллергия.

Аллергия на дрожжи причины имеет обоснованные. Как правило, аллергическую реакцию провоцируют белки, которые имеются в составе дрожжей.

Аллергия на пивные дрожжи

Обычно при первом же контакте с дрожжами человеческая иммунная система воспринимает такие белки как некое враждебное вещество и начинает вырабатывать антитела. Затем, при последующих контактах с данным аллергеном, происходит выброс гистаминов в кровь с целью уничтожения такого дрожжевого белка, и это приводит к появлению болезненных аллергических симптомов.

Проявление аллергии

Как правило, большинство реакций пищевой аллергии начинаются в течение первых нескольких минут или часов после контакта с каким-либо аллергеном.

Так как проявляется аллергия на дрожжи у каждого человека по-разному, ее симптомы делятся на умеренно и слабо выраженные симптомы. Обычно они сохраняются на протяжении суток или больше.

Клиническая картина

К признакам аллергической реакции относят такие проявления:

  • сильные головные боли;
  • мышечные боли;
  • псориаз;
  • чрезмерная раздражительность;
  • апатия и усталость;
  • крапивница;
  • незначительная кожная сыпь;
  • учащенное чиханье;
  • слезотечение и зуд в глазах;
  • заложенность носа и насморк.
  • боли в горле.

Потребление еды, которая содержит дрожжи, может вызвать массу желудочных и кишечных разрушений.

У больного может начаться как диарея, так и запор. У человека при этом будет ощущаться боль в животе, которая сопровождаться может даже брюшными судорогами.

Сыпь обычно считается первым признаком аллергической реакции. И это так же опасно, поскольку больной может расчесать небольшие пятнышки до ранок и увеличить тем самым зону поражения кожного покрова.

Что следует предпринимать при аллергии на дрожжи?

Если вы до конца не уверены, что конкретно вызывает перечисленные выше симптомы, советуем вам обратиться к врачу-аллергологу, дабы подтвердить или же опровергнуть неприятный диагноз «аллергия». Главное средство диагностики – кожные пробы. Обычно для выявления аллергии на дрожжи пациенту на предплечье специалист слегка царапает кожу (это скарификационный тест) и наносит сверху небольшое количество специальной жидкого (экстракт дрожжей).

Аллергия на пивные дрожжи

Если у пациента кожа покраснела,  появился зуд или красные прыщики, это говорит о том, что у него имеется аллергия на дрожжи.

К сожалению, аллергия на дрожжи лечение не предусматривает, однако ее можно самостоятельно контролировать. Лучший вариант контроля  – предотвращение контакта с аллергеном. Рекомендуется полностью исключить из рациона сладкое, фрукты, сахар, полуфабрикаты и простые углеводы. Также нужно ограничить потребление таких овощей, как картофель, кукуруза.

В некоторых случаях такая диета дополняется приемом специальных противогрибковых препаратов, которые направлены на подавление роста всяческих вредных микроорганизмов.

Народное лечение так же бессильно против этого заболевания.

Но, здоровый и активный образ жизни с соблюдением диеты позволит аллергику уменьшить частоту негативных эпизодов появления симптомов аллергии.

Подробней

Очень часто сегодня встречается аллергия на дрожжи у ребенка, которые присутствуют во многих блюдах и продуктах питания. Каковы симптомы этого явления и как лечить патологию?

В настоящее время участились случаи развития аллергии у детей на определенный вид пищевых продуктов. Известно, что пищевая аллергия встречается в 95% развития всех аллергических реакций, поэтому данное явление не считается мало популярным.

Где есть дрожжи и симптомы развития аллергии

Обязательно нужно исключить из рациона питания такие продукты, как:

  • сухофрукты;
  • картофель;
  • хлеб и изделия, приготовленные на дрожжах;
  • сахар;
  • кукурузу;
  • маринады и соленья;
  • уксус;
  • полуфабрикаты, сделанные из теста.

Наряду с соблюдением здорового питания ребенку понадобится принимать некоторые препараты, такие как:

  • противогистаминные – они позволят побороть симптомы аллергии, и восстановить здоровье ребенка (принимать их можно детям, чей возраст более 1 месяца);
  • ферментативные средства, которые позволяют усваивать белок, а также нормализуют пищеварение;
  • сорбенты – позволяют вывести из организма вредные и опасные для здоровья элементы;
  • противогрибковые составы, способные устранить и подавить рост бактерий.

При лечении дрожжевой аллергии нужно обязательно соблюдать схему лечения, так как эта патология является серьезной проблемой, устранять которую нужно в короткие сроки.

21 июл ,

Хотелось бы больше узнать, как справляются с аналогичной проблемой другие мамочки.

Нам сейчас 9 месяцев, на ГВ. Месяцев в 7, после того, как начала давать прикорм, попробовала дать дочуре кусочек сыра. Минут через 5 появились красные пятнышки вокруг рта, потом на шее и в небольшом количестве на шее. В дальнейшем, какие бы я не давала пробовать молочные или кисломолочные продукты на основе коровьего молока, итог такой же- всё те же красные пятнышки вокруг рта. Мне посоветовали попробовать козье молоко. Я стала заквашивать кефир на козьем молоке. Была дико рада, что реакции не было. Сейчас уже 2 недели пьем такой кефирчик. Цельное молоко пока не давала.

Аллергия на пивные дрожжи

Я особо не переживаю, так как ребетенок на ГВ, но в будущем надо будет переходить на обычное молоко..Подскажите, когда и как переходили на коровье молоко, если была аллергия?

21 июл ,

У нас тоже аллергия и пьем козье молоко. Вы не подскажите, как Вы кефир делаете. Буду благодарна.

21 июл ,

у сынульки была аллергия на коровье молоко, тоже на козьем жили Аллерголог сказала до года не ставить экспериментов, а потом по половинке чайной ложки пробовать вводить. Я начала в год и два мес давать, к полутора годам уже и молоко дул, и кефир и творог лопал.

21 июл ,

ЦИТАТА (Бакти #; 21 июл , )

У нас тоже аллергия и пьем козье молоко.

Вы не подскажите, как Вы кефир делаете. Буду благодарна.

Я использую специальную закваску НАРИНЭ на основе лактобактерий. Она свободно продаётся в аптеках в виде порошка или капсул.

Аллергия на пивные дрожжи

По рекомендациям она самая полезная. Приготовление из неё кефира самое простое, ничего сложного. Способ применения в упаковке подробно описан. На вкус самый обычный кефир — даже нежнее. Мы с мужем даже сами стали пить такой кефир . только делаю нам из коровьего.

21 июл ,

Извините за дурацкий вопрос, правда не в курсе, а где козье молоко брать? Оно в магазинах продается типа Перекрестка, никогда не обращала внимания просто? У нас тоже красные пятна вокруг ротика после творога или каши на молоке появились, кисломолочной Агуши, больше экспериментировать не стала, нам 7-й месяц. А кашу тоже на козьем делать? Его разбавлять или как? Просветите пожалуйста

21 июл ,

ЦИТАТА (Лиса#;Алиска #; 21 июл , )

Извините за дурацкий вопрос, правда не в курсе, а где козье молоко брать?

Оно в магазинах продается типа Перекрестка, никогда не обращала внимания просто? У нас тоже красные пятна вокруг ротика после творога или каши на молоке появились, кисломолочной Агуши, больше экспериментировать не стала, нам 7-й месяц. А кашу тоже на козьем делать? Его разбавлять или как? Просветите пожалуйста

Я покупаю козье молоко Чистая линия в супермаркете СПАР . Скорее всего есть другие фирмы тоже.

Я его не разбавляю, но пока давала только приготовленный из него кефир. Каши тоже будем делать.

21 июл ,

Аллергия на дрожжи: симптомы, причины и лечение

Дрожжи существует во всем нашем организме, и в нашем желудочно-кишечном тракте, которые также известны как грибы Candida. Считается, что у некоторых людей чрезмерно быстрый рост этих дрожжей вызывает иммунную систему реагировать и вызывать аллергию на дрожжи. Эта теория не доказана, но в этом случае есть ряд возможностей, кроме наиболее распространенных убеждений, таких как, потребление продуктов, которые содержат дрожжи и использование веществ непосредственно на кожу, которые содержат те же ингредиенты.

Общие симптомы аллергии дрожжей

  • анализ крови – он позволяет определить наличие и уровень иммуноглобулина – белка, который и отвечает за развитие аллергии, а также интенсивность проявления симптомов;
  • кожные пробы – это самый важный метод диагностики, потому как он позволяет выявить вещество, спровоцировавшее развитие аллергической реакции.

    В ходе выполнения таких проб на кожу пациента наносится жидкость, имеющая в своем составе определенный аллерген, если вокруг места контакта наблюдается покраснение, зуд, можно говорить про результат исследования.

  • Что касается лечения, то его, к сожалению, не существует. Аллергию на дрожжи вылечить нельзя. Безусловно, врач может назначить антигистаминный препарат, но насколько он будет эффективным сказать очень сложно.

    Несмотря на это, есть способ, который окажет точно такое же воздействие, как и лечение – это диета. Пациенту рекомендуют полностью исключить из рациона хлебобулочные изделия, сахар.

    сухофрукты, отказаться от полуфабрикатов. Стоит ограничить употребление в пищу картофеля и кукурузы.

    Иногда с целью лечения врачи назначают противогрибковые препараты, которые подавляют рост вредных микроорганизмов. Но изменения в рационе все равно остаются главным моментом, требующим безукоризненного соблюдения.

    Добавить комментарий Отменить ответ

    Источники: , ,

    Сегодня аллергия на пищевые продукты выявляется у многих людей. Среди видов данного заболевания не редко наблюдается у больных аллергией на дрожжи. Увы, далеко не все знают, насколько много продуктов и хлебобулочных изделий в себе содержат дрожжи в качестве весьма активного ингредиента.

    На самом деле дрожжи присутствуют как в белом хлебе, всяческой выпечке и обычных бубликах, так и во многих алкогольных напитках.

    Аллергия на пивные дрожжи

    Например, если у вас имеется аллергия на этот аллерген, вы не должны пить шампанское. Естественно, всегда можно найти не плохую альтернативу каждому алкогольному напитку, однако по вкусовым характеристикам, конечно, они будут несколько уступать алкоголю, который содержит дрожжи. Больные, которые страдают на данную реакцию, вынуждены отказываться от многих довольно вкусных продуктов, к примеру, спагетти.

    Почему дрожжи вызывают аллергическую реакцию?

    Обсудить на форуме

    Если вы нашли ошибку в тексте, обязательно дайте нам знать об этом. Для этого просто выделите текст с ошибкой и нажмите Shift + Enter или просто нажмите здесь. Большое спасибо!

    Спасибо что уведомили нас об ошибке.

    В ближайшее время мы все исправим и сайт станет еще лучше!

    Аллергическая реакция считается одним из самых неприятных видов патологий. Непереносимость дрожжевого грибка заставляет людей отказываться от довольно вкусных продуктов питания. Нередко данная патология проявляется уже во взрослом возрасте. Чтобы устранить все эти симптомы и предотвратить их повторное возникновение, необходимо четко соблюдать диету и пройти курс лечения медикаментами. В данном обзоре мы рассмотрим, что собой представляет аллергия на дрожжи и как справиться с данной проблемой.

    Что это такое?

    Дрожжи относятся к группе одноклеточных грибов, обитающих в полужидких и жидких субстратах, богатых питательными элементами.

    Главное отличительное свойство рассматриваемых микроорганизмов заключается в их способности к брожению. Для размножения и поддержания жизнедеятельности грибков оптимальной является среда с комнатной температурой. Если же ее значение превысит 60 градусов, микроорганизмы погибнут.

    Официально дрожжевые грибы были открыты в году. Впервые описал эти живые микроорганизмы микробиолог Луи Пастер. Но люди уже с давних времен использовали дрожжевые грибы для ферментации и брожения. Изучением этих микроорганизмов занимается зимология.

    Виды грибков

    Специалисты сегодня выделяют более видов дрожжеподобных грибков.

    Однако человек в питании использует только четыре из них:

    • Молочные: применяются при производстве кисломолочных продуктов.
    • Винные: содержатся в виноградных винах.
    • Пивные: используются для производства пива и другой алкогольной продукции.
    • Хлебопекарные: применяются при изготовлении хлебобулочных изделий.

    В организме любого человека содержится огромное количество грибков определенного вида.

    Их еще называют условно-патогенной микрофлорой. Обычно они обитают в кишечнике, но также могут находиться и в подслизистом и слизистом слое некоторых внутренних органов и даже в кожном покрове. Из всех других видов грибков для человеческого организма наибольшее значение имеет Кандида. При значительном увеличении их числа могут возникнуть некоторые нарушения в работе организма, например, молочница.

    Формы дрожжей

    Итак, что они из себя представляют? Наибольшее распространение получили пекарские дрожжи, причем как в сухом, так и в жидком виде. В продаже в аптечных сетях можно встретить специальные биологически-активные добавки – пивные дрожжи в форме таблеток или порошка.

    Применять их рекомендуется только при наличии показаний. Наиболее полезными для человека считаются те дрожжи, которые присутствуют в питательных продуктах в естественной форме. В почве, плодах и листьях растений также живут дрожжеподобные организмы. Богаты на эти компоненты также зерна злаковых культур, солод и кефир.

    Все известные на сегодняшний день группы дрожжевых микроорганизмов можно условно поделить на две большие группы:

    Может ли быть аллергия на дрожжи у человека? Данный вид аллергической реакции относят к пищевой непереносимости, поскольку чаще всего грибок попадает в организм вместе с пищей.

    Сколько дрожжей требуется организму?

    Грибковые микроорганизмы особенно необходимы кишечнику.

    Они помогают нормализовать процесс пищеварения, предотвращают развития нарушений в работе поджелудочной железы и печения, а также помогают справиться с запорами. Дрожжи оказывают положительное влияние на состояние иммунитета, обладают антиоксидантным действием, снижают концентрацию холестерина. Оптимальное количество микроорганизмов в просвете кишечника составляет 10 4 на 1 г содержимого. Обеспечить такое наличие дрожжей поможет поступление грамм дрожжей в сутки.

    Когда необходимо уменьшить дозу?

    Этому вопросу нужно уделить особое значение.

    Бывают случаи, когда организму требуется большее количество дрожжеподобных грибков по сравнению с нормой.

    К ним относятся:

    1. Длительное нахождение в стрессовой ситуации.
    2. Интенсивные занятия физическим или умственным трудом.
    3. Железодефицитная анемия.
    4. Нарушение обменных процессов в организме: витаминно-минерального, белкового, углеводного.
    5. Дерматологические заболевания: акне, фурункулез.
    6. Снижение энергетической ценности употребляемых в пищу продуктов питания.
    7. Обширные раны, ожоги и обморожения.
    8. Авитаминоз.
    9. Хронические заболевания органов желудочно-кишечного тракта: язвы, гастриты, колиты.
    10. Невралгия.
    11. Сниженный иммунитет.
    12. Хроническая усталость.

    Врачи рекомендуют периодически пропивать курс аптечных дрожжей.

    Это особенно необходимо тем, кто проживает в районах с повышенным радиационным фоном или постоянно подвергается воздействию вредных химикатов.

    Кому употребление дрожжей лучше ограничить?

    Давайте на этом остановимся более подробно. Несмотря на то что дрожжи представляют собой довольно полезный природный продукт, в некоторых случаях их употребление лучше снизить. На это есть ряд причин. Одним из противопоказания является аллергия на дрожжи. Также потребляемое их количество следует сократить пациентам с патологиями эндокринной системы и почек. Дисбактериоз тоже является одним из противопоказаний к употреблению.

    Не рекомендуется кушать продукты с богатым содержанием дрожжевого гриба и людям с подагрой. При частом развитии болезней, связанных с воздействием грибков, таких как кандидоз, следует употреблять данные микроорганизмы с осторожностью.

    От каких ингредиентов следует отказаться?

    В продуктах содержатся микроскопические объемы различных грибков. К возникновению аллергической реакции они привести не могут. Но бывают еще и ингредиенты, богатые активными дрожжами. К ним относятся в первую очередь хлебобулочные изделия и полуфабрикаты, а также пиво, кефир и виноград.

    От этих продуктов может сразу проявиться аллергия на дрожжи. Что нельзя есть при подозрении на непереносимость дрожжевого грибка?

    Вот лишь некоторые из запрещенных продуктов:

    • квашеная капуста;
    • арахис;
    • уксус, а также соусы и маринады, в которых он содержится;
    • алкогольные напитки – шампанское, пиво, сидр;
    • грибы;
    • сухофрукты;
    • квас;
    • сыры;
    • сливочное масло;
    • простокваша;
    • медовуха;
    • хмель;
    • сметана;
    • хмель из чайного гриба;
    • коровье и козье молоко;
    • макароны;
    • творог.

    При употреблении этих продуктов может проявиться аллергия на дрожжи.

    Симптомы и проявления данного состояния будут описаны далее.

    Аллергия на дрожжи относится к контактным реакциям первого типа. В этом случае иммунная система просто неправильно реагирует на белок, входящий в состав этих микроэлементов. Когда они попадают в пищеварительный тракт или кровь, организм воспринимает протеин, как чужеродный и начинает вырабатывать антитела. При вторичном контакте возникает реакция на антиген. В результате в кровь выбрасываются медиаторы воспаления.

    Они-то и ответственны за появление симптомов заболевания.

    Аллергия на дрожжи у детей может быть проявлением наследственных факторов. В зрелом возрасте ее развитие способно спровоцировать хронические нарушения работы пищеварительного тракта, а также гормональные сбои.

    Аллергия на дрожжи у грудничка – тоже нередкое явление. Причина этого заключается в сниженной иммунной защите и несовершенстве работы органов желудочно-кишечного тракта. Чаще всего со временем реакция полностью проходит.

    Какие они бывают? Что такое аллергия на дрожжи?

    Как проявляется? Обычно организм реагирует на пекарные дрожжи. Таким образом, симптомы появляются после употребления изделий из муки: хлеба, батона, пирогов, сдобы. Белок-аллерген также может содержаться в пивных дрожжах, используемых для приготовления хмельных напитков. Кроме этого, подобные вещества часто встречаются в фармакологических препаратах.

    Аллергия на дрожжи хлебопекарные может проявиться спустя часа после попадания в желудок раздражителя. В некоторых случаях время до возникновения реакции может растянуться до 24 часов. У взрослых и детей симптомы аллергии в принципе схожи.

    К ним относятся:

    1. Изменения кожного покрова: крапивница, жжение, зуд, отечность, дерматиты.
    2. Расстройства нервной системы: повышенная раздражительность, нервозность, постоянные головные боли.
    3. Суставные и мышечные боли.
    4. Заложенность носа, отек, обильное выделение слизи, кашель, першение в горле.
    5. Светобоязнь, слезотечение, сильный зуд глаз.
    6. Отклонения в работе желудочно-кишечного тракта.

    У больных псориазом при аллергии на дрожжи может возникать обострение.

    У детей на первых месяцах жизни непереносимость грибка может выражаться иначе. Дело в том, что аллергенный белок в организм малыша поступает с молоком матери. При этом недостаточно развитая пищеварительная система просто не может его усвоить.

    Поэтому у грудничков аллергия на пекарские дрожжи проявляется в первую очередь изменениями со стороны органов ЖКТ:

    • колики и спазмы;
    • сильное газообразование;
    • обильные частые срыгивания;
    • понос;
    • плохой аппетит.

    Нарушения в работе пищеварительного тракта негативно сказываются на самочувствии малыша.

    В результате возникают нарушения сна. Помимо проявлений со стороны ЖКТ, аллергия на дрожжи у детей может выражаться также и в появлении отеков, сыпи, гиперемированных пятен.

    Как диагностировать?

    При малейшем подозрении на аллергию на дрожжи необходимо посетить квалифицированного специалиста.

    В основном для постановки диагноза берут два анализа:

    1. Анализ крови: показывает высокое содержание иммуноглобулинов.
    2. Кожные пробы: помогают точно установить вид аллергена.

    Пациенту при необходимости может еще потребоваться консультация таких специалистов, как гастроэнтеролог и эндокринолог.

    Как лечить?

    Единственный способ избежать проявления симптомов при аллергии на дрожжи – это исключить контакт организма с раздражителем.

    Крайне важно научиться правильно подбирать продукты для ежедневного рациона питания. Однако если у пациента наблюдается проявление симптомов в острой форме, может потребоваться срочное медикаментозное лечение. С этой целью врач назначает антигистаминные препараты, такие как Зодак, Цетрин, Эриус, Фенкарол, Трексил, Фексофаст, Дезал и другие.

    Аллергия на пивные дрожжи

    Детям обычно рекомендуется принимать лекарства в форме капель или сиропов. Главное, правильно подобрать дозировку препарата. Она может зависеть от возраста и массы тела ребенка. При появлении дерматитов назначаются специальные мази, снимающие раздражение и зуд. Они также способствуют восстановлению эпидермиса и препятствуют дальнейшему образованию сыпи. Кожные проявления аллергии на дрожжи хорошо лечит цинковая мазь и Фенистил гель. Средства с гормонами следует применять только по указанию врача.

    Заключение

    В наше время аллергия на дрожжи – это не редкость. От данной патологии страдают как взрослые, так и дети. Для борьбы с симптомами обычно назначаются антигистаминные препараты.

    Обязательным условием является также соблюдение специальной диеты. Если вы обнаружили в своем организме какие-либо изменения, то лучше не тяните, а сразу обратитесь за консультацией к квалифицированному специалисту. Берегите свое здоровье!

    В последнее время на приемах у аллергологов резко увеличилось количество пациентов. Причем мучают наших соотечественников не симптомы, возникшие на фоне употребления всяческой экзотики, а аллергии на вполне заурядные, знакомые с детства продукты.

    Среди распространенных диагнозов — аллергия на дрожжи.

    Причины активного распространения данного заболевания — загрязненная экосистема современных городов, бесконтрольное применение антибиотиков, отсутствие правильного рационального питания.

    Продукты вызывающие аллергию

    Дрожжи — одноклеточный микроорганизм, который весьма распространен в природе. Исследования доказывают, что их можно найти и на коже человека, и в его кишечнике, на различных поверхностях, в том числе и на пище, которую мы потребляем.

    Однако микроскопические количества не способны вызвать аллергию.

    Реакцию вызывают лишь те продукты, в которых дрожжи присутствуют в качестве активного компонента. Очевидно, что к таким аллергенам относятся хлебобулочные изделия, изготовленные на основе дрожжевого теста, однако мало кто знает, что симптомы аллергической реакции может вызывать и ряд других продуктов:

    • Арахис;
    • Уксус, а также маринады, соусы, консервы на его основе;
    • Квашеная капуста;
    • Алкогольные напитки: вино, шампанское, пиво, сидр;
    • Сыры;
    • Сухофрукты;
    • Грибы;
    • Макаронные изделия;
    • Некоторые лекарственные средства.

    Во всех выше перечисленных продуктах содержаться дрожжи, в том числе хлебопекарные, они используются во время их производства.

    Следует внимательно изучать этикетку лекарственных и биологически активных добавок перед их употреблением.

    Также специалисты рекомендуют в случае диагноза «аллергия на дрожжи» исключить из рациона все сладости, так как глюкоза является питательной средой для бесконтрольного размножения грибов, которые содержаться в микрофлоре кишечника здорового человека, косвенно они также могут спровоцировать симптомы аллергии.

    Симптомы данной аллергической реакции носят самый разнообразный характер, чаще всего встречаются:

    • кожные высыпания, которые сопровождаются зудом;
    • диспепсические симптомы со стороны пищеварительной системы;
    • повышенное газообразование, вздутие кишечника, тошнота, редко — рвота;
    • раздражение слизистой носа, частое чихание;
    • конъюнктивит;
    • белый налет на языке;
    • общее недомогание, головные боли, слабость;
    • со стороны нервной системы — раздражительность, или наоборот — вялость, подавленность.

    Острые симптомы можно уменьшить, приняв один из следующих препаратов, в дозировке согласно инструкции к лекарственному средству:

    Для детей показаны капли «Фенистил», детская форма Диазолина.

    Чтобы снять зуд при кожных высыпаниях можно воспользоваться простым народным средством — ванна с отваром лекарственных трав, череды или ромашки.

    Это абсолютно безопасное средство, которое не противопоказано ни детям, ни беременным или кормящим женщинам.

    До полного исчезновения симптомов необходимо придерживаться гипоаллергенной диеты, а именно исключить из рациона продукты, которые способны вызвать другие формы аллергии. К наиболее распространенным аллергенам относятся:

    • цитрусовые;
    • шоколад;
    • клубника;
    • кофе;
    • какао
    • ананас
    • красная икра и красная рыба.

    К сожалению, полностью излечиться от данной формы аллергии невозможно.

    Чтобы вас не мучали ее симптомы, необходимо строго придерживаться диеты, исключив из рациона продукты, которые приведены выше.

    Аллергия на пивные дрожжи

    Также стоит избегать косметических средств — масок, кремов, шампуней, в составе которых присутствует дрожжевой грибок.

    Диагностика

    Так как современного человека окружают сплошные аллергены, вызвать аномальную реакцию организма может практически что угодно. Поэтому необходимо провести четкую диагностику, направленную на выявление истинных причин аллергии.

    Изначально доктор-аллерголог на приеме проводит опрос пациента по поводу его жалоб, изучает медицинскую карточку на предмет ранее перенесенных заболеваний, принимаемых медикаментов, анализов и прочее.

    Также большое значение имеет наличие подобных аллергий у ближайших родственников больного.

    Далее доктор назначает два основных анализа — анализ крови, который должен подтвердить или опровергнуть диагноз «аллергия» и кожные пробы, во время которых определяется то, какой именно продукт или вещество вызвало аллергическую реакцию.

    Меню аллергика

    К сожалению, любимые многими продукты при аллергии на дрожжи придется исключить. Однако есть масса альтернатив этим блюдам и напиткам, которые ничуть не уступают ни по пищевой ценности, ни по вкусовым качествам. Основные группы продуктов питания при такой форме аллергии:

    • Овощи;
    • Продукты, богатые протеином — мясо курицы, индейки, кролика, рыба;
    • Сложные углеводы — рис, гречка, овсянка, бобовые.

    В рационе необходимо ограничить количество употребляемого картофеля и кукурузы, а также полуфабрикатов на их основе.

    Все продукты перед употреблением необходимо тщательно мыть, так как дрожжевой грибок может находиться на поверхности различных видов пищи.

    В современных супермаркетах можно найти бездрожжевой хлеб и выпечку, которые заменят аллергикам привычные продукты. Тем более что такие продукты считаются более натуральными и полезными. Известно, что во время промышленного производства дрожжей используется огромный перечень химических веществ, среди которых присутствует серная и соляна кислота, а также прочие химикаты, способствующие длительному хранению продукции и повышению производительности.

    Аллергия на дрожи — заболевание, конечно, неприятное, однако бороться с ним совсем не сложно, достаточно придерживаться прописанной диеты, и вовремя обращаться за помощью к врачу аллергологу.

    Будьте здоровы!

    СТАТЬЯ НАХОДИТСЯ В РУБРИКЕ — аллергены, продукты.

    Дрожжи – это особые одноклеточные грибы, которые широко используются человеком в разных отраслях – в пищевой промышленности, в производстве спиртных напитков и даже в медицине. Наиболее известными являются пекарские дрожжи, которые знакомы всем кулинарам: с их помощью можно приготовить ароматный пышный хлеб, вкусные булочки и другие виды выпечки. Хлебобулочные изделия на основе дрожжей употребляются практически в каждой семье, их с удовольствием едят и взрослые, и дети – поэтому многие люди не подозревают о том, что существует аллергия на дрожжи.

    Это патологическое состояние выражается в непереносимости продуктов, содержащих даже незначительное количество пищевых дрожжей, сопровождается нарушениями со стороны дыхательной, пищеварительной системы, изменениями кожи и слизистых оболочек.

    Дрожжи можно встретить на полках магазинов в форме брикетов, порошка или жидкой смеси под названием «дрожжевое молоко». Без них не обойтись ни одной хозяйке, желающей порадовать своих домашних свежей выпечкой.

    Хотя некоторые люди предпочитают так называемое бездрожжевое тесто, классические рецепты хлеба и булочек на основе дрожжей не теряют своей популярности. Однако насладиться ими может не каждый – если развивается аллергия на дрожжи, приходится избегать всех продуктов и непищевых сред, в составе которых они присутствуют:

    • Хлеб и другая выпечка.
    • Пиво, вино, квас.
    • Лекарства и вакцины.
    • Косметические средства.

    Почему появляется чувствительность к дрожжам? Они содержат белки, которые обладают свойствами мощных аллергенов. При наличии предрасположенности к аллергии, хронических патологий пищеварительной системы и других факторов риска иммунная система вырабатывает специфические антитела, формируя особый вид чувствительности – сенсибилизацию.

    При первом употреблении дрожжей симптомы не развиваются, но повторное поступление аллергенов с пищей, напитками или лекарствами приводит к реакциям различной степени тяжести.

    Аллергия на дрожжи наиболее часто обнаруживается у детей – это объясняется разными причинами, в том числе возрастным несовершенством функциональных систем, отвечающих за защиту от иммунопатологических реакций.

    У многих пациентов чувствительность сохраняется в течение всей жизни – шанс расстаться с ней есть только в том случае, если она возникла в раннем детском возрасте.

    Симптомы аллергии на дрожжи разделяют на несколько групп:

    • респираторные;
    • гастроинтестинальные;
    • дерматологические.

    Респираторные проявления

    К ним относят признаки поражения дыхательной системы:

    1. Зуд и отек слизистой оболочки носа.
    2. Заложенность носа, сопровождающаяся приступообразным чиханием.
    3. Покашливание, приступообразный кашель (сухой или с выделением вязкой стекловидной мокроты).
    4. Ощущение сдавливания в горле, нехватки воздуха, одышка, удушье.

    Респираторные проявления чаще всего представлены насморком в сочетании с аллергическим конъюнктивитом (покраснение глаз, отек и зуд век, слезотечение, светобоязнь).

    Мучительный кашель и одышка являются признаками бронхоспазма – сужения бронхов, которое приводит к нарушению их проходимости для воздушного потока. Удушье может развиваться также при отеке Квинке в области гортани.

    Гастроинтестинальные проявления

    Это признаки нарушений со стороны желудка и кишечника, среди которых можно назвать:

    • тошноту;
    • рвоту;
    • боль в животе;
    • метеоризм;
    • расстройство стула.

    Клиническая картина у взрослого или ребенка напоминает кишечную инфекцию или интоксикацию из-за употребления некачественных продуктов питания, поэтому пациенты с тяжело протекающей реакцией госпитализируются в стационар, получают курс противомикробных препаратов.

    Распознать аллергию, если пациент не знает о чувствительности к дрожжам, очень тяжело. Основанием для предположения об аллергической реакции является внезапность развития симптомов, наличие значительного количества слизи в кале.

    Дерматологические проявления

    К этой группе принадлежат различные варианты поражения кожи и слизистых оболочек:

    1. пятнистая, узелковая, пузырьковая сыпь;
    2. красновато-розовые и фарфорово-белые волдыри при крапивнице;
    3. зуд и отек кожи, слизистых оболочек в области губ, щек, наружных половых органов, век (отек Квинке);
    4. появление участков сухости и шелушения кожных покровов.

    Крапивница при аллергии на дрожжи может быть как локализованной (волдыри появляются на отдельных участках кожи), так и генерализованной (сыпь покрывает все тело).

    Отек Квинке затрагивает не только кожные покровы, но и слизистые оболочки респираторного, пищеварительного, мочевыделительного тракта.

    В таком случае к дерматологическим проявлениям присоединяются респираторные и гастроинтестинальные, описанные выше, а также нарушение мочеиспускания, боль при мочеиспускании. Не исключена вероятность развития анафилактического шока – общей реакции, сопровождающейся падением артериального давления (коллапсом).

    При чувствительности к дрожжам требуется:

    Диета является основой лечения, причем в случае развития симптомов у грудного ребёнка изменения в питании касаются кормящей матери.

    Из рациона исключается дрожжевой хлеб и все остальные продукты, которые содержат даже малую толику дрожжей. Полный отказ необходим потому, что организму для запуска реакции достаточно встретиться с незначительным количеством аллергена, и объем провоцирующего белка отнюдь не сопоставим с тяжестью реакции.

    Ограничения в питании должны сочетаться с другими профилактическими мероприятиями:

    1. Выбор косметических средств и лекарств, не содержащих дрожжи.
    2. Для взрослых – трудовая деятельность, не подразумевающая прямого контакта с дрожжами.
    3. Осторожность при вакцинации.

    Стоит понимать, что на основе дрожжей готовятся не только вакцины, но и биологически активные добавки, которые многие люди рассматривают как безопасную альтернативу фармакологическим препаратам.

    Человеку с аллергией на дрожжи следует избегать таких добавок, поскольку их применение угрожает его здоровью и жизни.

    Лекарственная терапия

    Лекарственными средствами от чувствительности к дрожжам не избавиться, однако они помогут справиться с последствиями реакции – кожным зудом, сыпью, насморком или тошнотой.

    Следует заметить, что препараты подбираются в зависимости от типа нарушений, поэтому могут быть использованы не только классические противоаллергические средства – антигистаминные (Эдем, Цетрин), но и другие лекарства:

    • ферменты (Креон);
    • прокинетики (Домрид);
    • пробиотики (Лацидофил);
    • глюкокортикостероиды (Дексаметазон, Назонекс).

    Не стоит рисковать своим здоровьем и тем более здоровьем ребенка, выбирая фармакологические средства самостоятельно.

    Обратитесь к квалифицированному врачу (терапевту, педиатру, аллергологу), который спланирует схему лечения согласно индивидуальным показаниям. Чтобы избежать повторной аллергической реакции, придерживайтесь диеты, помните о других мерах профилактики, при необходимости пройдите рекомендованный врачом курс лечения.

    Что же делать, если аллергия не проходит?

    Вас мучает чихание, кашель, зуд, высыпания и покраснения кожи, а может проявления аллергии у Вас еще более серьезные. А изоляция аллергена неприятная или вовсе невозможна.

    К тому же, аллергия приводит к таким заболеваниям как астма, крапивница, дерматит. И рекомендованные лекарства почему-то не эффективны в Вашем случае и никак не борются с причиной…

    Рекомендуем прочитать в наших блогах историю Анны Кузнецовой, как она избавилась от аллергии когда врачи поставили на ней жирный крест.

    Читать статью >>

    Автор: Торсунова Татьяна

    Комментарии, отзывы и обсуждения

    Финогенова Ангелина: Я за 2 недели полностью вылечила аллергию и завела пушистого кота без дорогих препаратов и процедур. Достаточно было просто. Подробнее>>

    Наши читатели рекомендуют

    Для профилактики и лечения аллергических заболеваний наши читатели советуют использовать средство Alergyx. В отличие от других средств Alergyx показывает стойкий и стабильный результат.

    Уже на 5-й день применения снижаются симптомы аллергии, а через 1 курс она проходит совсем. Средство можно использовать как для профилактики, так и для снятия острых проявлений.

    Возникновение различных аллергических реакций все чаще встречается. Самой уязвимой категорией являются маленькие дети, поскольку у них могут возникать реакции даже на безобидные продукты. Поэтому необходимо внимательно следить за рационом малыша. Часто негативная реакция организма возникает на дрожжи. Они присутствуют во многих продуктах, которые мы часто употребляем. По этой причине аллергия на дрожжи может возникнуть у любого человека, независимо от его возраста и образа жизни.

    Чтобы сохранить свое здоровье, необходимо знать, причины возникновения и симптомы этой проблемы, а также методы лечения.

    Причины и симптомы аллергии

    По своей сути пищевые дрожжи являются группой одноклеточных (грибов), которые добавляются во многие продукты питания. Всем известно, что эти грибковые микроорганизмы являются обязательной составляющей хлеба, соленой и сладкой выпечки. Но также они присутствуют в таких продуктах:

    • все виды грибов;
    • сыр;
    • арахис;
    • сухофрукты;
    • уксус;
    • томатный, соевый соус;
    • чай, кофе;
    • пиво;
    • алкоголь;
    • напитки газированные (сладкие);
    • определенные категории минеральных добавок, витаминные комплексы.

    Под дрожжевой аллергией чаще всего подразумевают контактную реакцию первого типа.

    Негативную реакцию провоцирует белок, имеющийся в составе дрожжевого микроорганизма. После первого попадания того белка в организм вырабатываются специальные антитела. В случае повторного контакта с аллергеном, начинается процесс борьбы организма с опасным белком. В результате чего помимо антител в крови человека увеличивается количество гистамина. Под воздействием этого вещества начинают проявляться симптомы аллергии.

    Из всех категорий этого продукта основными аллергенами являются пивные дрожжи и те, которые используют для выпечки хлеба и сдобы.

    Использование пивных дрожжей практикуется не только при изготовлении дрожжей, их часто применяют в медицинской сфере.

    Если у человека присутствует непереносимость дрожжей , ему категорически запрещается употребление любых спиртных напитков. О наличии аллергии пациент обязан сообщать врачу.

    Аллергия на дрожжи у детей развивается из-за недостаточно развитой иммунной системы. Детский организм не может выработать достаточное количество антител, необходимых для борьбы с грибковыми микроорганизмами. Еще одной причиной появления аллергической реакции на этот продукт в раннем возрасте является наследственность. Если у родителей, бабушки или дедушки, присутствовала подобная проблема, риск появления аллергии у ребенка значительно выше.

    Основные симптомы

    Сложность аллергии на пивные дрожжи заключается в непредсказуемости ее симптоматики.

    Если проблема выявлена на начальной стадии, избавиться от нее проще. Основные признаки проявляются через несколько часов после контакта с аллергеном, редко – на следующий день.

    Аллергия на дрожжи имеет такие симптомы :

    • ощущение зуда;
    • сыпь, дерматиты;
    • мигрень;
    • усталость, ломота в мышцах;
    • чихание;
    • слезоточивость;
    • раздражительность;
    • отеки слизистой дыхательных путей;
    • сухость в области горла;
    • нарушение работы пищеварительной системы.

    При тяжелой степени аллергической реакции наблюдается появление головокружения, затруднение дыхания, увеличивается риск анафилактического шока.

    Продолжительность и степень проявления симптомов разная для каждого пациента.

    Особенности симптомов у грудничков

    Протекание аллергии на дрожжи у грудничка немного отличается. Кожа ребенка не контактирует с аллергеном, грибки поступают в организм через материнское молоко. Основное проявление проблемы заключается в таких симптомах:

    Во время аллергии у ребенка повышается температура тела, он очень раздражителен и много плачет. При появлении первых признаков проблемы незамедлительно обратитесь к врачу.

    Стоит помнить, что аллергия на хлебопекарные дрожжи относится к пищевым аллергиям.

    Аллерген может длительное время накапливаться в организме и никак не проявиться. После чего симптомы аллергии проявятся неожиданно.

    Методы диагностики

    Наличие характерных симптомов дает причины задуматься о наличии аллергии. Но для постановки диагноза необходимо обратиться к дерматологу либо педиатра, а также пройти необходимые обследования. На основе врачебного осмотра и результатов анализов назначается необходимое лечение.

    Диагностика, позволяющая выявить аллергию на пивные и другие дрожжи , проходит в три этапа:

    • внешний осмотр;
    • анализ крови;
    • проведение кожных проб.

    Во время первого этапа – анамнеза, врач должен выяснить информацию об опасных факторах, употребляемых продуктах и образе жизни.

    Также стоит уточнить, может ли быть аллергия на дрожжи спровоцирована наследственным фактором.

    При анализе крови определяется присутствие иммуноглобулинов, отвечающих аллергические реакции. В процессе проведения скарификационного теста (кожной пробы) необходимо сделать царапинки на коже. Открытые раны обрабатывают специальной жидкостью, в которой присутствуют аллергены. По реакции кожи определяется, на какие именно грибы у пациента аллергия.

    Как лечить аллергию?

    Вылечить аллергию полностью невозможно. Методы лечения направлены на частичное или полное устранение симптомов. С этой целью назначается прием антигистаминных либо гормональных препаратов, которые имеют общее или местное действие.

    Чтобы подавлять процесс размножения вредоносных микроорганизмов необходимо принимать противогрибковые препараты.

    Избавиться от аллергической сыпи помогут мази с антибактериальным эффектом. Их наносят только на пораженные участки кожи.

    Особенности питания и профилактики

    Стоит заметить, что использование вышеперечисленных способов лечения не смогут избавить вас от аллергии. Чтобы исключить появление негативной реакции организма повторно, пациенту необходимо придерживаться особенного рациона питания.

    Не допускается употребление следующих продуктов:

    • сладостей (в том числе меда и шоколада);
    • сахара;
    • фруктов;
    • хлеба и выпечки (кроме бездрожжевой);
    • макаронных изделий;
    • кукурузы;
    • картофеля;
    • пива, шампанского (любого алкоголя);
    • сладкой газировки;
    • простых углеводов.

    Для профилактики требуется укреплять иммунную систему.

    Такие меры совместно с правильным питанием гарантируют, что аллергическая реакция на дрожжи больше вас не потревожит.

    Здравствуйте, уважаемые читатели. В статье говорим о том, что является провоцирующим фактором развития детской аллергии на дрожжи, каким методами диагностируют заболевание, как его лечат.

    Аллергия на дрожжи у ребенка относится к достаточно распространенным реакциям. Дрожжи входят в состав не только хлебобулочных изделий, но и многих других.

    Родители ребенка-аллергика должны хорошо ориентироваться, в каких продуктах могут находиться дрожжи.

    Такие продукты исключаются из детского рациона.

    Медики считают, что аллергические реакции на дрожжи у детей имеют свои особенности. Если вовремя не начать лечить аллергию, здоровью ребенка может быть нанесен существенный вред. Поэтому при самых первых признаках заболевания ребенка нужно показать врачу.

    Почему у детей возникает аллергия на дрожжи

    К основным причинам появления у ребенка аллергических реакций на дрожжи специалисты относят генетический фактор и несформированность иммунной системы.

    Провоцирует аллергию белок, который находится в составе дрожжей. Белки вообще очень аллергенны для детей: чаще всего аллергическую реакцию вызывают именно они.

    Иммунная система принимает белок за чужеродное вещество и вступает с ним в борьбу посредством резкого выброса гистамина.

    Так в детском организме запускается аллергический процесс.

    Проявления отрицательной реакции на дрожжи

    Аллергия на дрожжи у детей проявляется различными симптомами, зависящими от продукта, в котором находится раздражитель, и от количества раздражителя.

    Специалисты считают аллергические реакции на дрожжи непредсказуемыми по симптоматике, вот почему так важно сразу начать адекватное лечение. Главными проявлениями заболевания выступают:

    • Нарушения функционирования желудочно-кишечного тракта, проявляющиеся тошнотой, рвотой, диареей.
    • Головная боль.
    • Аллергический конъюктивит, при котором краснеют глаза, появляется слезоточивость.
    • Аллергический ринит с отеком носоглотки, выделениями их носа, чиханием.
    • Кожные поражения в виде высыпаний с сильным зудом.

      Может быть крапивница (подробнее о ней в статье).

    Опасен данный вид аллергии тем, что у детей может развиться псориаз. Аллергию на дрожжи медики относят к сложным заболеваниям, которые необходимо своевременно и правильно лечить, чтобы избежать серьезных последствий.

    В редких случаях возможно развитие отека Квинке или анафилактического шока, представляющих опасность для детской жизни. При малейших затруднениях с дыханием у ребенка его нужно немедленно доставить в больницу, вызвав скорую помощь.

    Как проявляется заболевание у грудничков

    Аллергия на дрожжи у грудничка может появиться после попадания аллергена с материнским молоком в пищеварительную систему малыша.

    Поскольку у грудных детей отсутствуют определенные ферменты, необходимые для переваривания белка, ребенок реагирует на аллерген коликами, вздутием живота, диареей, постоянным плачем.

    У малыша может повыситься температура, появиться сыпь на коже.

    Грудничка немедленно нужно отвезти к специалисту.

    В составе каких продуктов находятся дрожжи

    Если у ребенка диагностирована аллергия на дрожжи, что нельзя есть, спрашивают у специалиста родители. Аллергические проявления способны вызывать продукты, в которых дрожжи являются активным ингредиентом.

    Понятно, что хлебопекарные дрожжи содержатся в хлебобулочных изделиях. Если их пекут на дрожжах, ребенку они противопоказаны.

    Если у детей наблюдается аллергия на дрожжи хлебопекарные, а именно она и диагностируется чаще всего, детям нельзя иметь в меню и ряд продуктов, в которых тоже присутствуют дрожжи:

    • Сухофрукты.
    • Картофель.
    • Кукуруза.
    • Макаронные изделия.
    • Арахис.
    • Сыр.
    • Грибы.
    • Соления, маринады.
    • Сладкие газированные напитки.
    • Шоколад.
    • Цитрусовые.
    • Какао.
    • Морепродукты.

    Медики советуют убрать из детского меню разнообразные сладости, поскольку в глюкозе очень хорошо размножаются грибки, всегда присутствующие в микрофлоре кишечника, и данный фактор может стать определенной провокацией для развития аллергической симптоматики у ребенка.

    Дрожжи также находятся в ряде соусов и даже в некоторых витаминно-минеральных комплексах.

    Врач расскажет родителям, какие продукты опасны именно для вашего ребенка и что необходимо включать в его меню.

    Это обычно овощи, мясо курицы, индейки, кролика, а также рыба, злаковые культуры (рис, гречка, овсянка), бобовые.

    Возможно, специалист разрешит употреблять после снятия аллергических реакций картофель и кукурузу в очень умеренных количествах. Ребенок также может есть бездрожжевые хлеб и выпечку.

    Диагностические методы и терапия

    Диагноз специалист поставит на основании лабораторных исследований.

    Могут быть назначены кожные пробы либо анализ крови на иммуноглобулин Е.

    Аллергические проявления можно успешно лечить лишь после исключения воздействия аллергена на детский организм. У многих детей симптомы аллергии на дрожжи проходят, если контакт с раздражителем отсутствует.

    Лечение подразумевает не только гипоаллергенную диету, составленную врачом, но и комплексную медикаментозную терапию. Врач может назначить:

    • Антигистаминные лекарства, успешно блокирующие производство гистамина и убирающие аллергическую симптоматику. Сейчас выпускаются антигистамины, которые можно давать детям с месячного возраста (к примеру, Зиртек).

      Обычно специалист предписывает прием антигистаминных препаратов новейшего поколения: они вполне безопасны для детей, не вызывают побочных эффектов.

    • Ферменты, помогающие организму лучше усваивать белки.
    • Энтеросорбенты, выводящие аллерген из детского организма.
    • Местные средства, которые помогут избавиться от кожных поражений.
    • Назальные спреи, убирающие признаки аллергического ринита.
    • Капли для глаз, снимающие симптомы аллергического конъюктивита.
    • Противогрибковые препараты, подавляющие размножение вредных микробов вследствие нарушения грибково-микробного баланса (ведь дрожжи относятся к грибкам).
    • Средства народной медицины для борьбы с зудом кожи, например, ванночки с отваром ромашки или череды.

    Любые лекарственные средства назначает специалист.

    Это поможет быстро снять признаки аллергии на дрожжи и не допустить ее развития до очень тяжелых форм.

    К сожалению, данная форма аллергии не излечивается. Но рецидивов заболевания вполне можно избежать, если кормить ребенка только теми продуктами, которые входят в состав гипоаллергенной диеты при аллергии на дрожжи.

    Дрожжи — разновидность одноклеточных грибов, которые применяются во множестве отраслей.

    Некоторые виды дрожжей добавляются в тесто на стадии готовки, чтобы придать ему пышность, другие используются в медицине, технической промышленности, применяются для изготовления пива и кваса.

    Аллергия на дрожжи у ребенка, в особенности у малышей первых лет жизни, встречается часто и со временем обычно исчезает.

    Общие сведения

    Аллергия — нарушение, связанное с неправильной работой иммунной системы, которая, контактируя с веществом, начинает продуцировать против него антитела, что приводит к появлению признаков аллергии: кожной сыпи, кашля, насморка, рвоты, поноса, тошноты.

    В дрожжах содержится большое количество полезных витаминов и микроэлементов, в особенности витамины группы B, железо, фосфор, магний, поэтому из некоторых видов дрожжей изготавливают биологические добавки, которые благоприятно влияют на метаболические процессы.

    Дрожжи, в особенности пивные, способны вызывать не только аллергические, но и псевдоаллергические реакции.

    Псевдоаллергия проявляется точно так же, как и истинная аллергия, но механизмы ее развития отличаются: иммунная система не вырабатывает против компонентов дрожжей иммуноглобулины, и симптомы появляются из-за того, что вещества, содержащиеся в дрожжах, влияют на продуцирование гистамина напрямую.

    Большая часть случаев аллергических реакций на дрожжи у детей относятся к псевдоаллергии, случаев же истинной аллергии в разы меньше.

    Информация о разных видах дрожжей:

    1. С пивными дрожжами маленькие дети редко сталкиваются.

      С их помощью изготавливается пиво и квас. Также аллергия на них может появиться у детей старшего возраста, которые принимают биологически активные добавки. Пивные дрожжи в таблетках нельзя принимать детям до трех лет. Промышленный квас также имеет ограничения по возрасту: его не следует давать ребенку младше пяти-шести лет.

    2. Хлебопекарные дрожжи добавляются в большую часть хлебобулочных изделий (хлеб, пирожки, булочки, торты и другие продукты). В норме они не представляют угрозы, но у детей с аллергией симптомы могут возникнуть при употреблении даже небольшого количества дрожжевого хлеба.
    3. Сахаромицеты Буларди — отдельная разновидность дрожжевых грибков — применяются в производстве некоторых антидиарейных и противомикробных лекарственных средств, в особенности в западных странах.

      Также их используют в качестве пробиотиков. Если у ребенка есть аллергия на дрожжи, у него возникнет аллергическая реакция на следующие препараты: Энтерол, OptiBac.

    4. Молочные дрожжи добавляются в молоко для образования кисломолочной продукции (сметана, творог, кефир, йогурт).
    5. Также существуют дрожжевые хлопья — термически обработанные дрожжи, которые применяются преимущественно в вегетарианской и веганской кухнях в качестве приправ и заменителей сыра.

    Главным аллергеном являются белки, входящие в состав дрожжей, которые иммунная система начинает воспринимать как чужеродные, что приводит к выработке антител и гистамина.

    У грудничков, находящихся полностью на грудном вскармливании, также может появиться аллергия на дрожжи.

    Если мать будет употреблять в пищу продукты с дрожжами в большом количестве, аллергенные белковые соединения попадут в молоко и, что может привести возникновению аллергической реакции у ребенка.

    Главные причины возникновения аллергических реакций на дрожжи у детей:

    1. Генетические факторы. Если мать и отец ребенка имеют высокую чувствительность к компонентам дрожжей, их ребенок может родиться с непереносимостью.

      В отдельных случаях ген передается через поколение: у бабушки или дедушки есть аллергия, у их детей нет, а у внуков она появляется.

    2. Заболевания желудка, кишечника. Дисбактериоз, язвенная болезнь, гастрит и другие болезни способны влиять неблагоприятно на процесс расщепления дрожжей в организме, что приведет к появлению псевдоаллергической реакции.
    3. Возрастная недостаточность ферментов. У детей ферменты вырабатываются в небольшом количестве, поэтому родителям важно подходить внимательно к введению прикорма: если ребенок съест слишком много продукта с дрожжами, его ферментная система может не суметь с ними справиться, что и проявится в виде аллергической реакции.
    4. Слабая иммунная система. Недостаточное кормление грудным молоком, искусственное вскармливание с рождения, длительное лечение антибиотиками, противоопухолевыми препаратами или кортикостероидами, лучевая терапия, сильные стрессы, неврозы, депрессии — все это нарушает функционирование иммунной системы и ослабляет ее.
    5. Гормональные перестройки. Нарушения в работе органов эндокринной системы и изменения в подростковом периоде способы влиять на иммунитет.
    6. Нарушения в процессе вынашивания ребенка и родов. Недоношенные дети сильнее склонны к появлению аллергических реакций, чем доношенные.

      Также увеличить вероятность могут инфекции в период вынашивания, хронические болезни матери, генетические сбои, гемолитическая болезнь плода, гипоксия, травмы, полученные при родах.

    Чем кормить ребенка с аллергией на глютен? Узнайте об этом из нашей статьи.

    Совет от редакции

    Существует ряд заключений о вреде моющей косметики. К сожалению, не все новоиспеченные мамочки прислушиваются к ним.

    В 97 % детских шампуней используется опасное вещество Содиум Лаурил Сульфат (SLS) или его аналоги. Множество статей написано о воздействии этой химии на здоровье как деток, так и взрослых. По просьбе наших читателей мы провели тестирование самых популярных брендов. Результаты были неутешительны самые разрекламированные компании показали в составе наличие тех самых опасных компонентов. Чтобы не нарушить законных прав производителей, мы не можем назвать конкретные марки.

    Компания Mulsan Cosmetic, единственная прошедшая все испытания, успешно получила 10 баллов из Каждое средство произведено из натуральных компонентов, полностью безопасно и гипоаллергенно. Уверенно рекомендуем официальный интернет-магазин Если вы сомневаетесь в натуральности вашей косметики, проверьте срок годности, он не должен превышать 10 месяцев. Подходите внимательно к выбору косметики, это важно для вас и вашего ребенка.

    Признаки и симптомы

    Основная симптоматика при аллергии на дрожжи:

    1. Респираторная. У ребенка наблюдается приступообразный кашель, ринит с активным выделением прозрачной носовой слизи, чихание, заложенность носа.

      Также могут возникнуть и другие дыхательные нарушения: ребенок может ощутить недостаток воздуха, почувствовать, что дыхание стало затрудненным, вплоть до удушья. Респираторная симптоматика при аллергии на дрожжи возникает реже, чем кожная и желудочно-кишечная.

    2. Кожная. Проявляется в виде красновато-розоватых высыпаний, волдырей, отечности. Кожа начинает сильно чесаться, поэтому малыш становится беспокойным. Дети постарше способны сильно расчесать кожные покровы, что чревато занесением инфекции, поэтому необходимо начать лечение аллергии как можно скорее.

      В отдельных случаях отечность распространяется на слизистые оболочки.

    3. Желудочно-кишечная. После употребления продукта с дрожжами начинается рвота, сопровождаемая тошнотой, слабостью, болевыми ощущениями в животе, повышенным газообразованием. Рвота может быть многократной, поэтому важно давать ребенку достаточно пить жидкости.

    Также может возникать конъюнктивит аллергического происхождения, при котором отмечается слезотечение, покраснение склер, жжение и боль в глазах.

    В некоторых случаях у детей может значительно меняться настроение: возникают тревожность, агрессивность, раздражительность. Наиболее часто эти симптомы возникают у детей старшего возраста.

    Чем опасна?

    При чрезмерной чувствительности к аллергену существует риск развития отека Квинке и анафилаксии.

    Опасности отека Квинке:

    • выраженные затруднения в дыхании, вплоть до удушья;
    • гиперкапническая кома, возникающая, если в организме слишком много углекислого газа;
    • смерть.

    Смертельный исход возможен не во всех случаях, но, если у ребенка после употребления в пищу дрожжей возникли выраженные отеки на лице, ему не хватает воздуха, необходимо вызвать скорую помощь.

    Опасности анафилактического шока:

    • генерализованный зуд, при котором сыпь стремительно распространяется по всему телу;
    • выраженные дыхательные нарушения, чреватые возникновением гипоксии;
    • быстрое падение кровяного давления;
    • аллергический коронарный синдром;
    • коллапс;
    • смерть.

    Смертельный исход может наступить как за несколько минут, так и спустя несколько часов.

    Родителям детей, страдающих тяжелыми аллергиями, необходимо иметь при себе адреналин, чтобы ввести его в критической ситуации.

    Подросшим детям с истинными аллергиями следует объяснить, как пользоваться шприц-ручкой с адреналином, и давать ее с собой.

    Перекрестная форма

    Если у ребенка есть аллергия на дрожжи, у него могут развиться аллергические реакции при контакте с:

    • плесневыми сырными сортами (Дор-Блю, Рокфор);
    • антибиотиками на основе пенициллина;
    • грибами;
    • плесенью.

    Перед использованием антибиотика следует убедиться, что он не относится к пенициллиновому ряду.

    А пищевые виды грибов не следует давать маленьким детям в большом количестве: они плохо перевариваются и могут привести к появлению неприятных симптомов и при отсутствии сверхчувствительности к компонентам.

    Следует вводить грибы в питание не раньше полутора лет и в малых количествах.

    Диагностика

    Если у ребенка появились признаки аллергической реакции, его следует показать педиатру, который после осмотра отправит его к аллергологу и, возможно, к гастроэнтерологу, в зависимости от симптоматики.

    Когда аллерголог проведет первичный осмотр и соберет анамнез, он направит ребенка на дополнительные исследования:

    • кожные прик-тесты;
    • аппликационные тесты;
    • общий анализ крови;
    • анализ, позволяющий узнать содержание иммуноглобулинов E в крови (при истинной аллергии показатель повышен, при ложной находится в пределах нормы);
    • анализ кала на дисбактериоз и глистные инвазии.

    Если у аллерголога возникнут сомнения в правильности поставленного диагноза, он может провести провокационный тест: ребенок в его присутствии съедает предполагаемый аллергенный продукт.

    Когда аллерген выявлен, назначаются медицинские препараты и диета.

    Аллерголог назначает следующие медикаменты:

    1. Антигистаминные лекарства. Зиртек (в форме таблеток — детям старше 6 лет, в виде капель — от 6 месяцев), Супрастин (разрешен детям старше месяца), Псило-бальзам (с рождения).
    2. Сорбенты: Смекта, Энтеросгель.

      Эффективно устраняют желудочно-кишечную симптоматику, ускоряют выведение дрожжей из организма. Чтобы уменьшить вероятность появления побочных эффектов, родителям важно тщательно придерживаться дозировки.

    3. Мази, уменьшающие зуд и обеззараживающие кожу. Наиболее распространенной мазью, благоприятно влияющей на кожные покровы при аллергических реакциях, является цинковая мазь, которая подходит всем возрастным группам, включая новорожденных.

    Народные методы не имеют высокой эффективности и способны привести к появлению аллергической симптоматики, поэтому их важно применять с осторожностью.

    Перед использованием родителям необходимо посоветоваться с лечащим врачом ребенка.

    Применение народных средств не отменяет необходимости использовать средства, выписанные аллергологом.

    Примеры народных методов:

  • ванны с лечебными травами, успокаивающими зуд (ромашка, календула, череда);
  • отвары и настои с лечебными травами (лопух, одуванчик, календула, ромашка, череда, крапива).
  • Если у ребенка аллергия на дрожжи, все продукты с ними необходимо исключить из рациона:

    Если же ребенок все еще находится на грудном вскармливании, соблюдать диету следует матери. Также ей нельзя употреблять алкоголь, в особенности вино и пиво, и пить биодобавки на основе дрожжей.

    Полезно и допустимо включать в рацион больше овощей и фруктов, травяные отвары, например с шиповником.

    Профилактика

    Чтобы понизить риски, важно:

    1. Не вводить продукты с дрожжами в питание ребенка слишком рано. Квас допустим с лет, дрожжевые биодобавки — с 3 лет, хлебобулочные изделия — не раньше месяцев (при условии, что у ребенка нет заболеваний желудочно-кишечного тракта, а его иммунитет крепкий).
    2. Следить, чтобы ребенок в первые годы жизни не ел слишком много продуктов с дрожжами. Если с небольшим количеством дрожжей его ЖКТ еще может справиться, то после употребления большого их количества может возникнуть аллергическая реакция.

    Вводить дрожжевую пищу следует в небольших количествах и внимательно наблюдать за реакцией.

    Если у ребенка возникли признаки аллергии, важно проконсультироваться с аллергологом и пройти диагностику.

    О причинах аллергии на дрожжи вы можете узнать из этого видео:

    Убедительно просим не заниматься самолечением. Запишитесь ко врачу!

    РЕКОМЕНДОВАННОЕ К ПРОСМОТРУ ВИДЕО:

    Оставьте комментарий